حسين مير حيدر
54
معارف گياهى ( فارسى )
كاج بادامى در ايران به نام « كاج چترى » و « كاج بادامى » شناخته مىشود . در كتب طب سنتى با نام « صنوبر انثى نوع صغير » آورده شده است . به فرانسوى Pin pinier و Pin pignon و Pin parasol و به انگليسى Stone pine و Italian stone pine و دانهء آن را به فرانسوى Pignon و به انگليسى Pinenut , pinon نامند . گياهى است از خانوادهء Pinaceae ، نام علمى آن Pinus pinea L . و مترادف آن Pinus maderiensis مىباشد . مشخصات درختى است به بلندى 8 - 5 متر ، تاج آن كروى و چترى كه در انتهاى تنهء بدون برگ چند مترى آن قرار گرفته است . برگهاى آن سوزنى ، هميشه سبز و طول برگهاى آن نسبتا دراز است . نر و مادهء گلهاى آن جدا مىباشند . گلهاى نر به صورت شاتونهاى دراز و آويزان در قاعدهء شاخهء يك ساله و گلهاى مادهء آن به شكل شاتونهاى خيلى كوچك در انتهاى همان شاخه قرار گرفته است . ميوهء آن مركب است و آن را سيب كاج يا مخروط كاج مىگويند و از فلسهاى چوبى تشكيل مىشود . هر فلس در سطح بالايى خود دو ميوه و به عبارت بهتر دو دانه دارد كه با يك بال مجهز مىباشند و معمولا دو سال طول مىكشد كه اين ميوهها و دانههاى آن برسند . دانههاى كاج چترى درشت و مانند بادام مأكول است و به همين دليل آن را كاج بادامى گويند .